生き物の命を頂いている

　鶏肉も、塩もみ洗いすると、蛋白が絞まって、おいしくなるかもしれませんね。
　昨日、名古屋名物？「若鶏の手羽」をたべましたが、柔らかくてビックリ！おそらく、圧力釜を使っていると思われます。

　売っているものとしては、味が比較的薄めですが、やはり自分で調理し味付けするのが一番です。
　加工を加えるほど、強い味付けをすればするほど、品質をごまかすのも容易ですから。

　福岡では、水炊きといえば、鶏肉が常識。
　皮のゼラチンと、脂肪の味を引き立てるのが上手です。

　古い話ですが、兄が養鶏を営んでいたため？、私は〆る段階から、羽抜き、解体までできます。（中国人みたい？）
　兄は、一羽丸ごとの燻製を作ってました。

　スーパーでパック詰めした肉しか見たことがない人には、生き物の命を頂いて自分が生きている真実は、一生悟らないでしょうが・・・


　寝不足で思いだしましたが、「アロマオイル（精油）」は使ってますか？
　脳にいく血管には、強力なフィルターがあり、細菌、ウィルスを阻止
します。
　ところが、アロマは通過できるのです。
　脳に直接働きかけることができる唯一の手段です。

　私の使っているのは、「ラベンダー」と「ハニーサックル」です。
　「ラベンダー」は、寝込み、睡眠中、寝覚めとおして、スッキリ清涼感を得られます。
　「ハニーサックル」は、それよりも、甘さ、けだるさかな？

　実際に使ってみないと、外部から精神をコントロールできる感じは、理解しがたいですが。

　モンローの「シャネルNO5が、私のネグリジェ」（意味が違う！！）が、私にはわかります。