自然のバランスが大切

　今朝も当り前の日本人に巡り会えました。小山重郎さん。
　沖縄の害虫退治の話でした。
　最後は“害虫と適当に付合うことが一番”ということでした。

　完全に害虫を無くすと天敵まで殺してしまい、返って害虫がでてきて
しまうそうです。肥料の遣り過ぎも害虫を増やすそうです。
　やはり、自然のバランスをよく見ることが大事なようです。

　健康な精神を持った人との出会い程嬉しいことはありません。
　反対に、XXXは争いを好む人々が多いと思います。
　明朝のこころの時代はお坊さんで、“人生おちこぼれなし”です。
楽しみです。

　曲にはよい曲と売れる曲があります。
　この両方を兼ねたものが、ヒット曲となるようです。
　ビートルズは両方を兼ね備えています。
　ひばりの歌唱はすべて良いのですが、売れる為のプロデューサーはビートルズの方が良かったのではないかと思います。

　今晩は送別会。馴染みの鮨屋なので安心して楽しめます。
　馴染みとは好いもので、同じネタでも良いものを出してくれるように思います。そういうところでは客としての礼儀も大事なのかもしれません。

　最近は何処の店に行っても、人間同士のふれあいが薄いように思います。食材だけでは心は伝わりません。
　誠意を感じさせる一品はあります。
　客は誠意なり心を食べに行くのです。
　一言も喋らない板前でも食べてみれば心は伝わります。

　そのうち焼鳥屋に行きませんか？街中ですが。

　
　インドのタンドリー・チキンの柔らかさの秘密はヨーグルトのようです。
　“ためして・・・”でやってました。名古屋コーチンは有名ですね。
　鶏水炊きは仰るとおりで、我が家の冬の定番です。
　名古屋のお菓子の美味さは大納言で知りました。
　二度駅で降りたのですが、周辺地下街だったので、名古屋の味を堪能できませんでした。


　モンロー方式を強く勧めます。腹を締め付けないということがポイントのようです。
　そういう意味でノーパンがお薦め。
　風呂上りはワンピースのような西洋式パジャマ（男性用）が一番。
　高いので奥さんの夏ワンピースでもよいかも。

　私はパキスタンの民族衣装を愛用しています。体によさそうです。
　香りだけを纏って寝るのが一番です。
　但し、下手をすると、喉が痛くなったりします。
　奥さんには喜ばれるかもしれません。


　昔は肉といえば鶏を吊るして血抜きしたものでした。卵を産まなくなった鶏などでした。
　内臓を開くと卵が数珠繋ぎになっていたりして。
　でも今スーパーで売っているレバーなどの内臓は食べた記憶がありません。

　波志江沼の北側一帯は雑木林だったので蟇蛙が沢山いたようです。
　冬眠中の蛙を捕っていた人もいたようです。
　50年位前には雀を捕って焼鳥にしていた人もいました。
　沼の南には赤蛙が沢山いました。
　イナゴもよく食べたものです。